Restaurante & Asadero en La Plata, HuilaEl Auténtico Sabor del Asado al Carbón

Nuestra picada reina de la casa para compartir: abundante combinación de carnes al carbón y crocantes patacones.

Corte grueso y jugoso asado a fuego vivo de carbón vegetal, sellado a la perfección con sal parrillera.

Filete de res tierno sazonado con adobo criollo tradicional y asado a la parrilla.

Carne en reducción criolla de tomate maduro, cebolla y especias del campo.

El clásico bistek criollo coronado con huevo frito de yema tierna.

Corte de cerdo generoso con dorado crocante en bordes y carne tierna.

Filete de cerdo marinado con cítricos y hierbas criollas asado a la brasa.

Receta exclusiva con adobo especiado y salsa cremosa criolla.

Contraste perfecto entre el ahumado de la carne y el dulce tropical de la piña.

Lomo suave bañado en salsa artesanal de naranja recién exprimida.

Costillar suave y jugoso caramelizado a fuego lento con salsa barbacoa artesanal.

Sabor profundo a humo de leña natural con carne que se desprende del hueso.

Filete de hígado tierno sellado a alta temperatura en parrilla.

Hígado preparado en guiso tradicional de cebolla y tomate campesino.

Nuestra insignia desde el primer día: pollo marinado en receta secreta de 24 horas y dorado lentamente sobre carbón encendido.

Media porción de nuestro tradicional pollo dorado y jugoso.

Pierna pernil o pechuga con ala, acompañado de papa salada.

Porción de pollo asado con almuerzo completo criollo.

Apanado crujiente estilo broaster americano con textura ultra crocante.

Medio pollo apanado a presión con crocancia insuperable.

Cuarto de pollo crocante ideal para una comida rápida e irresistible.

Bandeja balanceada con presa broaster crocante y acompañamientos.

Milanesa de pechuga apanada en miga sazonada, dorada y crujiente.

Pechuga a la plancha cubierta por generosa salsa de mariscos.

Filete de pechuga tierna bañado en suave y cremosa salsa de champiñones.

Pechuga marinada a las finas hierbas y dorada a la plancha caliente.

Pechuga cubierta con jamón ahumado y abundante queso gratinado al horno.

Sabor fresco y aromático con reducción natural de zumo de naranja.

Pechuga tierna combinada con notas dulces de piña caramelizada.

Trozos de pechuga cocidos en salsa blanca cremosa tradicional.

Reconfortante caldo con papa criolla, cilantro fresco y menudencia de campo.

Mojarra entera seleccionada, frita al punto exacto con piel crujiente y carne blanca suave.

Posta de bagre de río sudada en hogao criollo con leche de coco y cilantro.

Generosa posta de bagre sazonada y dorada al aceite bien caliente.

Trucha arcoíris abierta, frita a la plancha con ajo y especias naturales.

Trucha gratinada cubierta con mixtura de mariscos en salsa criolla.

Arroz desgranado con verduras frescas campesinas y abundante pollo desmechado.

Arroz salteado al wok con camarones frescos, pimentón y aroma costeño.

Plato generoso salteado con carnes mixtas, raíces chinas, cebollín y salsa de soya.

Tradicional aguapanela helada con zumo de limón recién exprimido (Fines de semana).

Refrescante limonada cítrica batida al momento.

Naranjas dulces exprimidas al instante.

Botella personal helada a elección.

Variedad de sabores familiares para acompañar el asado.

Envase familiar refrescante.